Pimiento Rojo
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$1,125 CLP
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Pimiento Rojo
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El pimiento rojo es el más maduro y dulce de la familia. Crujiente crudo, suave y casi caramelizado al horno. Llega fresco a tu puerta en Santiago, listo para sumar color y vitamina C a tu plato.
- Vitamina C
- Bajo en calorías
- Con fibra
- Fresco
Qué le aporta a tu cuerpo
- Vitamina C: 100 g crudos aportan más de lo que un adulto necesita en un día. Ayuda a las defensas y a absorber el hierro de otros alimentos.
- Betacarotenos (vitamina A): contribuyen al cuidado de la piel y la vista. Dan su color rojo.
- Vitamina B6 y folato: participan en el metabolismo de la energía y en el sistema nervioso.
- Potasio y fibra: el potasio contribuye a la presión arterial normal y la fibra a la digestión.
- Antioxidantes: capsantina y flavonoides, que protegen a las células del desgaste.
Cómo elegirlo y guardarlo
Busca piel lisa, brillante y firme, sin arrugas ni manchas blandas.
En el refrigerador, en bolsa perforada o en el cajón de verduras, dura hasta 7 días. Lávalo justo antes de usarlo.
Ideas para cocinarlo
- Crudo en tiras para ensaladas y colaciones.
- Asado entero unos 25 minutos a 200 °C, pelado y aliñado con aceite de oliva.
- Salteado con cebolla para fajitas, tortillas o arroz.
- Relleno con carne, quinoa o verduras.
Datos nutricionales (100 g)
Aproximadamente 27 a 31 kcal, 6 g de carbohidratos, 1 a 2 g de fibra, 1 g de proteína, menos de 0,5 g de grasa y cerca de 130 mg de vitamina C. Valores referenciales basados en USDA FoodData Central; varían según tamaño y madurez.